高級チョコレート、限定チョコレートスイーツなど、いろいろ気になります＾＾
とはいえ、市販品は原材料産地が不明瞭なので、
安心・安全を目指すなら、手作りが確実！
というのも、乳製品や添加物が入っているチョコレートが多いからです
…原材料はカカオ豆だから放射能フリー、とは限らない；；
摂取量は僅かでも、大切な人が食べるものだから、万全を期したい
…安心・安全なホットケーキミックス粉やココアを探して、
チョコレートケーキを作ってみました＾＾/
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| 酒粕と日本酒が隠し味♪ |
材料（ココット3-4個分）
・ホットケーキミックス粉…100g ＊小麦粉100g＆ベーキングパウダー小さじ1/2でもOK
・ココア…20g
・無塩バター…20g
・卵…1個
・酒粕…大さじ2
・日本酒…大さじ2
・レーズン…大さじ2
下準備
酒粕に日本酒をふり、スプーンで塊をほぐす。
酒粕が固い場合、水（分量外）を少量を加える。
レーズンを加え、2-3時間馴染ませる。
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| 酒粕を軟らかくしておくと、あとの作業がスムーズ♪ |
作り方
１．ボールに卵・牛乳を入れ、泡立て器でかき混ぜる。
２．レンチンして溶かしバターを作り、ボールに加える。
酒粕・レーズンも加え、かき混ぜる。
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| 酒粕の塊をよくほぐしてから、加えるのがポイント♪ |
３．ホットケーキミックス粉・ココアを加え、かき混ぜる。
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| 小麦粉＆ベーキングパウダーを使う場合は ふるいに通しながら加えると、ダマになりにくい＾＾ |
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| 生地が完成＾＾/ |
４．ココットにサラダオイルや溶かしバター（分量外）を塗り、
ケーキ生地をスプーンで流し入れる。
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| 手前は20分、奥は15分で焼きあがりました♪ |
５．180℃に熱したオーブンで15-20分ほど焼く。
＊器の大きさ等により、仕上がり時間が変わります＾＾
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| 日本酒×チョコレート …意外と合います！ |
日本酒が染み込んだレーズンと酒粕の風味´∀｀
チョコレートではなくココア使用、バター控えめですが、
美味しく頂けます♪
しかも、ホットケーキミックス粉使用なので、超簡単＆失敗なし＾＾
…バレンタイン、冬のおやつにオススメです♪
本日の安心・安全材料はこちら
…オーガニックの純ココアです＾＾
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| 原材料は有機ココアのみ＾＾ |
市販のココアパウダーの多くは、
カカオ豆に砂糖や乳製品を入れて調整したもの
…乳製品の放射能汚染が気になります><
オーガニック食材メーカー「アリサン」のココアパウダーは、
コートジポワール・ガーナ・ドミニカ・ペルー・コロンビアで収穫されたカカオを
オランダでブレンド、加工したもの
…混ぜ物なしのカカオ100％なので安心です＾＾
ちなみに、ホットケーキミックス粉は、
食材宅配サービスで放射能検査済のものを購入しています。
食材宅配以外では、検査体制が厳しい桜井食品がオススメです＾＾
↓オーガニックのカカオだけで作られたココアパウダー＾＾
↓放射能不検出♪…なんと、検出限界1ベクレル/kg'o'
↓パンケーキやお好み焼きにも…無糖タイプもオススメ♪
↓ココアやチョコレート…産地やメーカーでいろいろ選べます＾＾
↓安心食材に加え、オーガニック＆無添加スイーツギフトも取り扱い´∀｀
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