…ところが、パンも、パスタも、残りごはんもない'o'
そんなピンチも、小麦粉さえあれば、何とかなるものです＾＾；
ソーダブレッドを作りました'∀'
ブレッドといっても、イーストは使いません。
粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖・水を混ぜて、
オーブントースターで焼くだけ♪
…余っていた雑穀やおからを入れてみたら、美味しく出来たので、ご紹介します＾＾/
材料（大1個・2人分相当）
・炊いた雑穀…1/2-1/3カップ ＊たかきび・押し麦を使いました♪
・おから…1/2カップ ＊乾燥おからは水か牛乳で戻した状態で
・牛乳…1/2カップ ＊ヨーグルト・豆乳・水でもOK
＊粉類
・全粒粉…1カップ
・ベーキングパウダー…小さじ１と1/2
・砂糖…小さじ2
・塩…少々
作り方
０．雑穀を炊く。 炊き方はこちら → ☆
大さじ1-2ほど、飾り用に取り分けておく。
１．ボウルに粉類を入れ、スプーンでよく混ぜる。
おから・雑穀・牛乳を加え、スプーンで切るように、
さっくり混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
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| 混ぜるのはスプーンでOK …ふるいを使うと、なお良し＾＾ |
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| 乾燥おからを牛乳で戻しました |
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| スプーンで混ぜるだけ♪ |
２．天板にオーブンシートを引き、タネを置く。
濡らしたナイフで切り目を入れる。
全粒粉大さじ1（分量外）をかけ、水で濡らした飾り用の雑穀を散らし、
200℃で30分焼く。
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| 全粒粉を振るのを忘れました＾＾； |
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| 家中に漂う、芳ばしい香り´∀｀ |
外側はさっくり、中はしっとり。
表面の雑穀はカリカリと香ばしい
…混ぜて焼いただけとは思えない美味しさ'∀'
ソーダブレッドを焼いている間に、
ミネストローネ風スープ（残り野菜＆トマト缶使用）とオムレツを作りました
…おしゃれブランチの出来上がりです♪
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| 簡単なのに、おしゃれブランチ♪ |
今回の安心・安全食材はこちら
…「十勝麦王国地粉」です＾＾
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| 美味しいだけでなく、 ダイエットや食事療法の強い味方 |
ごく粗いふすまだけを取り除いた小麦粉。
胚芽・ふすまが入っているので、精白した粉よりも、
食物繊維・鉄・亜鉛が2倍ほど含まれています＾＾
しかも、独特の風味があり、パンや焼き菓子を美味しくしてくれます'∀'
北海道十勝産100％、放射能検査済
（取り扱い業者のパルシステムが検出限界値10ベクレル/kgで検査）
有機栽培に取り組む製粉メーカーによるものです＾＾ 詳しくはこちら → ☆
放射能だけが心配なら、輸入小麦粉でもOKなのかもしれません。
しかし、輸入小麦には、農薬の残留が懸念されています。
ポストハーベストと言われるのですが、
保管・運搬する際に、虫がわかないように、
収穫した小麦に農薬をふりかけているのです><
放射能も、農薬も摂取したくないので、
北海道もしくは西日本産の小麦粉を購入しています♪
最近リピートしている小麦粉はこちら
…全粒粉（北海道）・薄力粉（岐阜・愛知）
…パン・パンケーキ・ナン・お好み焼きなど主食の材料になるので、
安心・安全な小麦粉を選びたいものです。
↓安心材料で、美味しいパン作り♪…製造メーカーは「十勝麦王国地粉」と一緒＾＾
↓北海道産小麦粉・アルミニウム不使用ベーキングパウダー…こだわり製菓材料♪
↓小麦粉・ドライフルーツなど、まとめ買いがかなりお得'o'
↓九州産限定コーナー「oisix九州」があります＾＾
