…熊本県産を箱買いしたので、我が家では食べ放題♪
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| おかず、おやつ、いろいろ使えて便利♪ そして、安心＾＾ |
蒸しただけ、砂糖とレモン汁少々で煮るだけ
…シンプルな食べ方が好きなのですが、
たくさんあるので、ちょっとアレンジしてみました＾＾
材料（2人分）
・サツマイモ…小1個
・ヨーグルト…100g
・レーズン…大さじ1
・レモン汁…小さじ1 ＊なくてもOK^^
・クレイジーソルト…適量 ＊なければ、塩・こしょうでOK
作り方
１．ヨーグルトの水切りをする。
コーヒーフィルターをセットしたドリッパーにヨーグルトを入れて、放置。
ドリッパーがないときは、ペーパータオルを敷いたザルを使う。
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| このまま放置するだけ♪ …夏は冷蔵庫に入れましょう＾＾； |
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| 水切り前のヨーグルト |
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| 30分水きり後 …カサが1/2～2/3程度になります |
２．サツマイモを食べやすい大きさに切り、水にさらす。
鍋にサツマイモとひたひたより少なめの水を入れ、蒸し茹でにする。
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| こちらのタジン鍋を愛用中＾＾ …水っぽくならず、美味しく仕上がります♪ |
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| 実は、蒸したのは前日 …2日分まとめて火を通すことで、サツマイモ使いきり＆時短＾＾ |
３．サツマイモをザルにあけ、粗熱をとる。
サツマイモが冷めたら、全ての材料を混ぜる。
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| サツマイモを入れていたタッパーの中でまぜまぜ |
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| 乾燥にんじん葉をトッピング♪ |
そして、クリームチーズのように濃厚な水切りヨーグルト
…パクパク食べながら、お酒もどんどん飲めてしまう´∀｀
前日にまとめて火を通した（残り物の）サツマイモを
水切りヨーグルトなどで合えるだけ。
簡単なのに、美味しくて、おしゃれ！
…さらに、食物繊維と乳酸菌パワーでお腹もすっきり＾＾；
ぜひ、お試しください＾＾
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| 前日に作ったのはこちら …サツマイモの豚肉巻き♪ |
本日の安心・安全食材はこちら
…熊本県産サツマイモです
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| たっぷり5kg＾＾ …産地を選んで、安心・安全ごはん＆おやつ作り♪ |
今年も関東地方のサツマイモからセシウムが検出されています。
少しでも放射能を防ぎたい方は、西日本産を取り寄せることをオススメします
サツマイモの放射能汚染に関する記事はこちら → ☆
常温で日持ちするので、ストック食材としても大活躍中です＾＾
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