いかに火を使わずに、簡単に料理が出来るか
…思案する日々も続いています＾＾；
今回は、前回のかぼちゃに引き続き、
またもやレンチンで冷たいスープを作ってみました＾＾/
…アスパラガスの缶詰を使うので、更に楽チンです♪
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| かぼちゃスープもおすすめ'∀' |
材料（3-4人分）
・アスパラガスの缶詰…1缶（250g） ＊缶汁も使います＾＾
・牛乳…2カップ ＊豆乳でも美味しい＾＾
・バター…大さじ1
・スープの素…小さじ1 ＊鶏ガラでも、コンソメでもOK＾＾
・塩・こしょう…少々
・氷…少々
作り方
１．アスパラガスを小口切り（5mm程度）にする。
根元に近い部分は固いので、細かめに切る。
２．アスパラガスをタッパーに入れ、レンチン（500w、2分）。
３．スプーンでアスパラガスをつぶし、
熱いうちにバターとスープの素を加える。
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| 軟らかいので、すぐ出来る♪ …じゃがいも・かぼちゃよりも簡単＾＾ |
４．缶汁を加え、よく混ぜる。
牛乳を加えることを考慮し、塩気をやや強めにすると良い。
＊缶汁を全て加えると、塩辛くなり過ぎる場合があるので注意！
５．牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえる。
氷を入れた器に注ぎ入れる。
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| あっという間に、美味しいスープの出来上がり♪ |
ホワイトアスパラガスの白くて、冷たいスープ
…簡単＆時短レシピなのに、美味しい'o'
しかも、食卓にそこはかとなく上品な雰囲気が漂います´∀｀
アスパラガスを5mm程度に細かく切るのがポイントです。
ザルで漉さなくても、繊維が気になりません♪
5cmのザク切りでもスプーンで潰せますが、
びよーんと長い繊維が残りました＾＾；
今回の安心・安全食材はこちら
…北海道産のホワイトアスパラ缶です＾＾
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| スーパーで見かけるのは主に中国産 …ついに国産を発見'o' |
北海道産の原材料を使った缶詰にこだわる
クレードル興農株式会社のアスパラガス缶
…製造工場は契約圃場から車で30分以内にあるので、
旬の採れたての味わいがそのまま缶詰になるのです♪
今回使ったのは、だいぶ前に災害備蓄用として
スーパーで購入した中国産の缶詰
…それでも、十分美味しく出来たけれど、
更なる美味しさと安全を考えて、北海道産にしようかなと考えています＾＾
↓原材料はアスパラガス・塩・砂糖だけ'o'…ph調整剤など添加物なし＾＾
↓リーズナブルなのは中国産
↓中国産は気になるけど、CPも大事><…ペルー産の瓶詰め＾＾
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