…熊本県産を箱買いしたので、我が家では食べ放題♪
おかず、おやつ、いろいろ使えて便利♪ そして、安心^^ |
蒸しただけ、砂糖とレモン汁少々で煮るだけ
…シンプルな食べ方が好きなのですが、
たくさんあるので、ちょっとアレンジしてみました^^
材料(2人分)
・サツマイモ…小1個
・ヨーグルト…100g
・レーズン…大さじ1
・レモン汁…小さじ1 *なくてもOK^^
・クレイジーソルト…適量 *なければ、塩・こしょうでOK
作り方
1.ヨーグルトの水切りをする。
コーヒーフィルターをセットしたドリッパーにヨーグルトを入れて、放置。
ドリッパーがないときは、ペーパータオルを敷いたザルを使う。
このまま放置するだけ♪ …夏は冷蔵庫に入れましょう^^; |
水切り前のヨーグルト |
30分水きり後 …カサが1/2~2/3程度になります |
2.サツマイモを食べやすい大きさに切り、水にさらす。
鍋にサツマイモとひたひたより少なめの水を入れ、蒸し茹でにする。
こちらのタジン鍋を愛用中^^ …水っぽくならず、美味しく仕上がります♪ |
実は、蒸したのは前日 …2日分まとめて火を通すことで、サツマイモ使いきり&時短^^ |
3.サツマイモをザルにあけ、粗熱をとる。
サツマイモが冷めたら、全ての材料を混ぜる。
サツマイモを入れていたタッパーの中でまぜまぜ |
乾燥にんじん葉をトッピング♪ |
そして、クリームチーズのように濃厚な水切りヨーグルト
…パクパク食べながら、お酒もどんどん飲めてしまう´∀`
前日にまとめて火を通した(残り物の)サツマイモを
水切りヨーグルトなどで合えるだけ。
簡単なのに、美味しくて、おしゃれ!
…さらに、食物繊維と乳酸菌パワーでお腹もすっきり^^;
ぜひ、お試しください^^
前日に作ったのはこちら …サツマイモの豚肉巻き♪ |
本日の安心・安全食材はこちら
…熊本県産サツマイモです
たっぷり5kg^^ …産地を選んで、安心・安全ごはん&おやつ作り♪ |
今年も関東地方のサツマイモからセシウムが検出されています。
少しでも放射能を防ぎたい方は、西日本産を取り寄せることをオススメします
サツマイモの放射能汚染に関する記事はこちら → ☆
常温で日持ちするので、ストック食材としても大活躍中です^^
↓香川・島根・鹿児島・石川…JAの産直品^^
↓購入したのは、こちら^^…熊本県産を格安でゲット♪
↓少量欲しい場合、食材宅配サービスが安心・安全^^
とても魅力的な記事でした!!
返信削除また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。
嬉しいお言葉、こちらこそ、ありがとうございます^^
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