とはいえ、栗の皮剥きで手が痛くなったことも；；
調べてみたら、楽に皮を剥いたり、
栗の色を鮮やかにしたりする方法があるのです'o' 詳しくはこちら → ☆
実は、簡単にできる栗ごはん
…作り方をご紹介します＾＾/
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| 秋の味覚、栗＾＾ |
材料（作りやすい量）
・米…2合 ＊もち米をブレンドすると、さらにモチモチ＾＾
・栗…20粒
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・水…酒とみりんを合わせて炊飯器「2合」のところまで
・昆布…1枚 ＊お好みで＾＾
栗の下処理
１．洗った栗をたっぷりの熱湯につけて、湯が冷めるまで放置。
または、熱湯で2分間茹でる。
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| 湯を注いで放置 …これだけで剥きやすさアップ＾＾ |
２．包丁で栗のお尻の部分を切り落とす。
包丁で鬼皮をひっかけるようにして剥いてから、渋皮を剥く。
剥き終わった栗は、水を張ったボールに浸しておく。
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| まずはお尻の部分を切り落とします |
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| お尻の部分から、鬼皮を包丁でひっかける …剥く前に簡単に外れることも＾＾ |
３．水気を切り、砂糖（栗の2割ほど）と栗をビニール袋に入れる。
よく揉みこんで、冷凍庫で2-3時間休ませる。
＊黄色く仕上げるコツなので、省略してもOK
栗ご飯の作り方
１．米を洗い、30分ほどザルにあげる。
冷凍した栗の砂糖を洗い流し、室温に戻す。
２．米・水・酒・みりん・塩を炊飯器に入れ、軽く混ぜる。
栗と昆布を入れて、普通に炊飯する。
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| ほくほくで美味しい栗ごはん♪ |
ほっくり、ほのかに甘い栗で箸が止まらなくなる美味しさ'∀'
…お湯に浸したおかげで、栗の皮も剥きやすく、
何度でも作りたくなってしまいます。
とはいえ、東北・関東の栗から、放射能検出が相次いでいます；；
食材宅配サービスや産直など、信頼のできるところから、
熊本など西日本の栗を購入しています＾＾
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| パルシステムで購入した、熊本産の栗＾＾ |
全国2位の生産量、熊本県の栗＾＾
全国3位の生産量、愛媛県の栗
栗きんとん発祥の地'o'…岐阜県中津川の栗
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