放射能なし！簡単、美味しいレシピで健康に: 雑穀＆おから入り＾＾全粒粉のソーダブレッド～簡単・美味しい・ヘルシーブランチ～

休日なので、ゆったりブランチを楽しみたい♪
…ところが、パンも、パスタも、残りごはんもない'o'
そんなピンチも、小麦粉さえあれば、何とかなるものです＾＾；
ソーダブレッドを作りました'∀'

ブレッドといっても、イーストは使いません。
粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖・水を混ぜて、
オーブントースターで焼くだけ♪
…余っていた雑穀やおからを入れてみたら、美味しく出来たので、ご紹介します＾＾/

材料（大1個・2人分相当）

・炊いた雑穀…1/2-1/3カップ　　＊たかきび・押し麦を使いました♪
・おから…1/2カップ　　＊乾燥おからは水か牛乳で戻した状態で
・牛乳…1/2カップ　　＊ヨーグルト・豆乳・水でもOK
＊粉類
　　・全粒粉…1カップ
　　・ベーキングパウダー…小さじ１と1/2
　　・砂糖…小さじ2
　　・塩…少々

作り方

０．雑穀を炊く。　炊き方はこちら　→　☆
大さじ1-2ほど、飾り用に取り分けておく。

１．ボウルに粉類を入れ、スプーンでよく混ぜる。
おから・雑穀・牛乳を加え、スプーンで切るように、
さっくり混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

混ぜるのはスプーンでOK
…ふるいを使うと、なお良し＾＾

乾燥おからを牛乳で戻しました

スプーンで混ぜるだけ♪

２．天板にオーブンシートを引き、タネを置く。
濡らしたナイフで切り目を入れる。
全粒粉大さじ1（分量外）をかけ、水で濡らした飾り用の雑穀を散らし、
200℃で30分焼く。

全粒粉を振るのを忘れました＾＾；

家中に漂う、芳ばしい香り´∀｀

外側はさっくり、中はしっとり。
表面の雑穀はカリカリと香ばしい
…混ぜて焼いただけとは思えない美味しさ'∀'

ソーダブレッドを焼いている間に、
ミネストローネ風スープ（残り野菜＆トマト缶使用）とオムレツを作りました
…おしゃれブランチの出来上がりです♪

簡単なのに、おしゃれブランチ♪

今回の安心・安全食材はこちら
…「十勝麦王国地粉」です＾＾

美味しいだけでなく、
ダイエットや食事療法の強い味方

ごく粗いふすまだけを取り除いた小麦粉。
胚芽・ふすまが入っているので、精白した粉よりも、
食物繊維・鉄・亜鉛が2倍ほど含まれています＾＾
しかも、独特の風味があり、パンや焼き菓子を美味しくしてくれます'∀'

北海道十勝産100％、放射能検査済
（取り扱い業者のパルシステムが検出限界値10ベクレル/kgで検査）
有機栽培に取り組む製粉メーカーによるものです＾＾　詳しくはこちら　→　☆
　
放射能だけが心配なら、輸入小麦粉でもOKなのかもしれません。
しかし、輸入小麦には、農薬の残留が懸念されています。
ポストハーベストと言われるのですが、
保管・運搬する際に、虫がわかないように、
収穫した小麦に農薬をふりかけているのです><

放射能も、農薬も摂取したくないので、
北海道もしくは西日本産の小麦粉を購入しています♪