放射能なし！簡単、美味しいレシピで健康に: さつまいもトリュフ～バレンタインにオススメ＾＾ヘルシー＆美味しいチョコレートスイーツ～

もうすぐバレンタイン♪
バレンタインチョコレートの王道といえば、トリュフ´∀｀
とはいえ、チョコレートにバターや生クリームが加わるので、高カロリー><
…思いっきり食べたいので、サツマイモを使って、
ヘルシーなトリュフを作ってみました＾＾/

サツマイモがメインなのでヘルシー
…パルシステム主催の料理教室で教わりました♪

材料（作りやすい量）

・さつまいも…中1本
・チョコレート…100g
・無塩バター…40g
・砂糖…大さじ2
・製菓用ココア…適宜
＊レーズンやクルミを加えても美味しいです＾＾

作り方

１．サツマイモを輪切りにし、皮を剥き、水にさらす。
耐熱性のタッパーに入れ、軟らかくなるまでレンチンする（500w、3-4分）。

茹でる場合は、水分をよく飛ばすのがポイント
…成形しやすくなります♪

２．サツマイモが熱いうちに、スプーンで潰す。
バター・砂糖を加え、余熱で溶かしながら混ぜる。

完全に潰さなくても、美味しく出来上がります♪

今回はラムレーズンを加えました＾＾

３．チョコレートを湯煎で溶かし、半量をサツマイモに加え、よく混ぜる。

トリュフらしくなってきました＾＾

４．サツマイモを手で丸め、直径2-3cmの球状にする。
＊軟らかい場合、冷蔵庫で冷やすと、成形しやすくなります＾＾

５．大さじ1ほどのチョコレートを手にのせ、
サツマイモを手のひらで転がしてコーティングし、
ココアパウダーを敷いたバットに入れる。
バットを揺すり、ココアパウダーを全体にまぶす。

1個ずつチョコレートをまぶします♪

５．冷蔵庫で冷やし固める。

トリュフの水分でココアパウダーが湿ってしまいました＾＾；
…製菓用のココアパウダーだと、綺麗に仕上がります

サツマイモとチョコレート、一緒にして大丈夫！？と思いきや、
ほっくりとしたサツマイモの食感、チョコレートの味と香り
…両方のいいとこどりなスイーツです´∀｀

サツマイモがベースなので、ふつうのトリュフよりカロリーが低く、
食物繊維もたっぷり摂れます♪
…ダイエット中でも安心して食べられます＾＾

本日の安心・安全食材はこちら
…ピープルツリーのフェアトレード・チョコレートです＾＾