今回も「タニタ食堂レシピ」を実践
ありあわせの野菜で勝手にアレンジ＾＾；
…鶏肉とピーナッツの炒め物を作ってみました。
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| 鶏肉・ピーナッツ・ピーマンの炒め物 …ピーマンの代わりにある野菜で♪ |
材料（2人分）
・鶏もも肉…180g
＊調味料A
・塩・こしょう…少々
・酒…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1/2
・アスパラガス…4-5本
・セロリ…1/2本
・長ねぎ…1/2本
・しょうが…少々
・ピーナッツ…大さじ2
＊調味料B
・中華スープ…20cc
・酒…小さじ1
・塩・こしょう…少々
・オイスターソース…小さじ2
・水溶き片栗粉…適宜
・ゴマ油…小さじ1/4
作り方
１．鶏もも肉は一口大に切り、調味料Aで下味をつける。
２．しょうがは微塵切り、長ねぎは小口切りにする。
アスパラガスとセロリは4cmの長さに切る。
３．フライパンにオリーブオイルと鶏もも肉を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
火が通ったら、肉を取り出し、フライパンの脂や水分をふきとる。
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| 肉の脂を取り除き、ヘルシー度アップ♪ …これは元レシピにないポイント＾＾ |
４．フライパンでアスパラガス・セロリ・長ねぎを炒める。
火が通ったら、ピーナッツ・肉・調味料Bを加えて、ひと混ぜする。
仕上げに、水溶き片栗粉を加え、ゴマ油を垂らす。
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| 油を入れなくても、大丈夫♪ |
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| 余りモノ（大根葉のふりかけ）も入れて、更に彩りアップ＾＾； |
ピーナッツの食感が美味しく、食べ応え十分＾＾
鶏肉と野菜のおかずなのに、満足感があるのです'o'
ナッツ類は適度に摂ると、美容にも良いので、
これはリピートしたいレシピです＾＾
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