放射能なし！簡単、美味しいレシピで健康に: やわらかヘルシー＾＾納豆ハンバーグの作り方～肉でもダイエットレシピ～

肉料理は脂やカロリーを多く摂ってしまう、と思っていました；；
…ところが、工夫次第でヘルシーに作れるんです＾＾
今回は納豆ハンバーグをご紹介します＾＾/

肉を減らして、納豆を加えたハンバーグ♪
…ヘルシーでも栄養たっぷり＾＾

材料（2人分）

＊肉ダネ
　　・鶏ひき肉…150g
　　・玉ねぎ…小1個
　　・納豆…1パック
　　・卵…1/2個
　　・酒…小さじ1
　　・パン粉…大さじ2
　　・しょうゆ…小さじ1/2
　　・塩・こしょう…少々
＊ソース
　　・しょうゆ…大さじ2
　　・みりん…大さじ2
　　・酒…大さじ1
　　・生姜…1かけ

作り方

１．玉ねぎ・生姜・納豆をそれぞれ微塵切りにする。
玉ねぎを油（分量外）をひいたフライパンで炒め、冷ましておく。
＊フタをして蒸し焼きにすると、小さじ1/4ぐらいの油で足ります＾＾

納豆を細かくすると、お肉に紛れやすくなります＾＾

２．肉ダネの材料をボールに入れて、練り混ぜる。
2等分して小判型に成形する。

３．オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンに肉ダネを入れ、中火で焼く。
2-3分焼いたら、ひっくり返す。
水（分量外）を肉ダネの半分程度まで注ぎ、フタをして蒸し焼きにする。

肉ダネが軟らかい><
…濡らしたスプーンできれいに成形できます＾＾

４．肉ダネに火が通ったら、フタをとり、残っている水分を飛ばす。
ハンバーグを皿に盛り付ける。
ソースの材料をフライパンで煮詰め、ハンバーグにかける。

大根おろし（前日の残り）をトッピング♪

焼いているときは、納豆の匂いが前面に出ていたのですが、
食べてみると、肉に紛れて隠れているという印象'o'
…美味しいです＾＾

しかも、焼き上がりはふわふわ、やわらか'∀'
…ふつうのハンバーグでも、豆腐入りでも、この食感はきっと無理。
ボリュームはあるのですが、胃にもたれません＾＾

これなら、ダイエットや食事療法中だからと、
小さなハンバーグでガマンしなくても良さそう＾＾

本日の安心・安全食材はこちら
「ミツカン」の「菌のつぶ国産小粒 3p」です。

スーパーで買える、県産まで分かる納豆＾＾

北海道大豆100％使用の納豆
…スーパーでは県産まで分かる納豆は少ないです；；
なので、スーパーで買う場合、これを選んでいます。

ちなみに、メーカーに放射能検査体制について
問い合わせたところ、次のような回答でした。

・納豆を含めた全商品、毎ロットごとに放射能検査を実施。
・ゲルマニウム半導体測定器で工場使用水、2011年度産国産原料を測定。
・検出限界は非公表（乳幼児の基準を余裕で超えられるように設定）
・「国産」表記の納豆は、今後産地が変わる可能性があるので、
都度、問い合わせを頂きたい。

ミツカンの納豆は、「北海道大豆100％」だけではなく、
「国産大豆」としか表記されていないものもあるので、
検出限界値も知りたかったのですが、残念(´・ω・`)
…「北海道大豆100％」をリピートしようっと。

「金の粒」シリーズに関しては、メーカーHPにて、
商品名・賞味期限・固有記号から
製造工場、原料大豆情報などを検索することができます。